Ingredientes
360g ou 2 batatas médias
40g ou ¼ xícara de chá de queijo minas fresco
¼ xícara de chá leite desnatado
1 colher de chá suco de limão
2 colheres de chá de margarina light
1 colher de chá salsinha picada
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 colheres de chá de flocos de soja temperada
Preparo
Lave as batatas sob água corrente. Fure as batatas com um garfo, por toda a sua extensão. Coloque as batatas num prato e leve ao microondas por 8 minutos,em potência alta. Retire as batatas do forno, aguarde 1 minuto e corte-as ao meio, no sentido do comprimento formando 4 porções. Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando uma margem de 1cm nas laterais.Coloque o miolo das batatas, o queijo minas o leite desnatado,
o suco de limão, a margarina e a salsinha num processador e bata até obter um purê. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire o purê do processador e recheie as batatas. Leve as batatas para aquecer no micro ondas por 3 minutos. Retire as batatas do micro polvilhe os flocos de soja e sirva a seguir.
BATATA ASSADA DE MICROONDAS
PIZZA PRÁTICA DE MACARRÃO
INGREDIENTES
Massa
½ embalagem de macarrão sêmola com ovos ave-maria
4 ovos batidos
Cobertura
1 embalagem de molho pronto de tomate (350g)
350g de mussarela ralado grosso
250g de presunto ralado grosso
1 tomate grande cortado em rodelas finas
10 azeitonas pretas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Unte uma fôrma de pizza média com 30cm de diâmetro e reserve. Cozinhe a massa de sêmola com ovos ave-maria conforme instruções da embalagem. Escorra e junte os ovos batidos. Coloque a mistura na fôrma e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam cozidos. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, a mussarela e o presunto. Decore com as rodelas de tomate e as azeitonas. Regue o azeite, polvilhe o orégano e retorne ao forno apenas para a mussarela derreter. Sirva em seguida.
Rendimento
8 porções de 100g cada uma. Tempo de Preparo: 30 minutos
Yakissoba simples
INGREDIENTES:
* 500g de espaguete 8
* 5 folhas de acelga
* 1 cenoura média
* 1 cebola grande
* 5 vagem ( já aferventadas )
* 1 cabeça pequena de couve flor
* 200g de carne de boi em tiras
* 200g de peito de frango em cubo
* 1/2 pimentão verde
* 1/2 pimentão vermelho ou amarelo
* 1 ovo
* 2 xícara de shoyo tradicional (molho de soja )
* 1 colher de açúcar ( sopa )
* 4 colheres de amido de milho ( sopa )
* sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. cozinhe o macarrão em água fervente de 8 a 10 minutos.
2. escorra, lave e deixe esfriar.
PREPARO DO MOLHO
1. numa panela coloque um pouco de óleo frite a carne levemente e reserve.
2. refogue o frango, agora acrescente a carne bovina, acrescente 750ml de água, o shoyou, o açúcar e o sal.
3. deixe ferver.
4. bata o ovo em uma tigela e junto o amido já dissolvido em um pouco de água, junte os legumes menos a acelga.
Macarrão com presunto e molho branco
INGREDIENTES:
* 1 pacote de macarrão
* 1/2 quilo de presunto picado
* sal, pimenta, cheiro verde
* 2 copos de leite
* 2 colheres de sopa de maizena
* 2 colheres de sopa de queijo ralado
* 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO:
1. Cozinhe o macarrão em água e sal.
2. Escorre e lave em água fria.
3. Guarde.
4. Pique o presunto e refogue com 1 colher de manteiga, com sal,
pimenta, cheiro verde picado.
5. Faça um molho branco com a maizena dissolvida no leite, a manteiga,
queijo ralado e 1 pitada de sal.
6. Deixe engrossar e arrume em um prato, da seguinte maneira: Uma
camada de macarrão, uma camada de presunto, uma camada de molho
branco.
7. Assim por diante, ficando o presunto no fim.
8. Polvilhe de queijo ralado e leve ao forno moderado.
Strogonoff de chocolate
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras de ovo
- 1 pacote (12g) de gelatina incolor e sem sabor.
- pedaços de chocolate (ovos quebrados, bombons, granulado)
- passas e castanhas (opcional)
Preparo
Primeiro, faça a gelatina, dissolvendo o pó em 200ml de água quente e a mesma quantidade de água fria. Em outro recipiente, despeje o creme de leite, o leite condensado e a gelatina. Derreta o chocolate em banho-maria e junte ao restante da receita. Bata a clara com o açúcar até ficar em ponto de suspiro e misture bem. Despeje na travessa e acrescente o recheio (chocolates, passas e castanhas) a gosto. O strogonoff vai para a geladeira por 4 horas.
BOLO DE CENOURA
Ingredientes
Massa
Creme:
1 xícara de óleo (milho, granola, etc)
4 gemas
1 1/2 xícara de cenoura picada
Outros:
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
4 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura:
2 xícara de água
2 xícara de açúcar refinado
2 colheres de manteiga
8 colheres de chocolate ou achocolatado
2 colheres (cheia) de maisena (amido de milho)
Preparo
Massa
- Bata os ingredientes do creme no liquidificador.
- Junte o açúcar ao creme aos poucos.
- Acrescente a farinha peneirada com o fermento.
- Por ultimo junte as claras (claras em neve).
Cobertura
- Dissolva a maizena na água.
- Junte o achocolatado, o açúcar e misture.
- Leve ao forno e acrescente a manteiga.
- Mecha até ferver e engrossar.
Dica
Não use óleo de soja, porque deixa o sabor muito forte.
